Pinot Noir costero: el tinto de clima frío de Casablanca
El Pinot Noir encontró en el clima frío de Casablanca un terruño ideal: un tinto ligero, aromático y de acidez fresca, muy distinto a los del interior de Chile.
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Crónicas del terroir
Reportajes y guías sobre el clima costero, la vendimia y la cultura del vino en el Valle de Casablanca.
Cómo catar vino: guía para principiantes en el valle
Guía práctica para catar vino sin tecnicismos: los cuatro pasos (ver, oler, probar, pensar) y qué buscar en un blanco de clima frío de Casablanca.
Sauvignon Blanc costero: el sello del Valle de Casablanca
El Sauvignon Blanc costero es el vino insignia del Valle de Casablanca: la niebla del Pacífico y el clima frío le dan acidez, cítricos y carácter mineral.
Espumantes de Casablanca: burbujas de clima frío junto al Pacífico
Por qué el Valle de Casablanca es tierra de espumantes: el método tradicional, el papel del clima frío y cómo catar y maridar las burbujas del valle.
Historia del Valle de Casablanca: de secano a capital del vino blanco
En los años ochenta Casablanca era secano sin viñas; en pocas décadas se volvió el valle costero del vino blanco chileno. La historia de esa transformación.
Viñas orgánicas y biodinámicas del Valle de Casablanca
El Valle de Casablanca es uno de los polos de la viticultura orgánica y biodinámica de Chile: qué significan estas prácticas y qué viñas visitar.
Chardonnay de Casablanca: el otro gran blanco del valle
Menos famoso que el Sauvignon Blanc pero igual de importante: cómo es el Chardonnay del Valle de Casablanca y por qué el clima frío le sienta tan bien.
Maridaje: los blancos de Casablanca y los mariscos de la costa
El mismo mar que enfría los viñedos de Casablanca surte sus caletas. Guía para maridar los blancos del valle con ostras, machas, ceviche y pescados.
Cómo planificar un día en la Ruta del Vino de Casablanca
Guía práctica para armar un día en la Ruta del Vino de Casablanca: cuántas viñas visitar, cómo ordenar el recorrido por la Ruta 68 y consejos de reservas.
La Fiesta de la Vendimia en el Valle de Casablanca
Guía de la vendimia en el Valle de Casablanca: cuándo ocurre la cosecha, qué se vive en las fiestas y consejos prácticos para visitar las viñas en temporada.